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喝茶的講究 喝茶的禁忌有哪些?

喝茶是我們很多人的愛好,有些人水裡不放茶葉覺得美滋沒味的,所以喝茶已經成為了習慣,但是專家茶喝的不對會造成一定的危害。那麼喝茶的禁忌有哪些呢?喝茶有什麼講究

喝茶的禁忌

1、新茶忌急飲人們都有喜歡購買飲用新茶的習慣。新茶上市的時候是茶場和茶商們忙碌、進賬的好時光。但是有人研究告誡人們,新茶不要飲用的過多過急。原因有二:

第一新茶的茶香還沒有到最好的時候。茶中的有一部分方向物質在經過一段時光的放置以後才品味得出來。第二新茶有較多的副作用,對人體的健康不利。

2、忌飲濃茶解酒喝酒大醉以後,有人常用濃茶來解酒,這種方法是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡鹼的物質。咖非堿與酒精結合起來會產生相加作用。這樣,不但不能解酒,反而會加重醉酒人的痛苦。因此,解酒忌飲濃茶。

3、失眠者夜間忌飲茶。茶的興奮作用可能會使失眠者更加無“眠”。

4、茶葉收藏忌異味茶葉中的高分子化合物,性質活潑,當茶葉與香皂、樟腦、捲煙等接觸後,會很快吸咐它們的氣味,使茶葉產生異味。因此,要嚴防與有異味的物質接觸,貯茶容器也必須保持清潔無味。

茶葉的這一作用也可以利用,例如用茶葉來去除冰箱中的異味,並且還可以反復曬乾使用。這可以用泡飲過的舊茶葉來做。

5、飲茶忌多茶葉中含有一種微量元素氟。氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一,但生理需要量為每天1-1.5毫克。然而,茶葉含氟量,比其它食品的含量竟高10倍,甚至數百倍。攝氟量超過安全數字的規定的範圍,因而會引起蓄積中毒。

氟中毒以後會出現牙齒變色(黃色、褐色或黑色)、氟骨症(四肢和脊柱疼痛、關節變形、癱瘓)。因此,飲茶忌過量。凡是都有度,過度則反。兩千五百年前的孔子就說“過猶不及”,真理也。

6、飯後忌立即喝茶食物在進入胃中後,要經過各種酶和胃酸的作用,才能轉化為人體可以吸收的營養物質,而胃酸中又含有濃度為0.5%的鹽酸。因此,飲後如立即喝茶,由於茶中含堿質,會與胃酸中和,水也會沖淡胃液,從而要延長食物油的消化時間,增加了胃的負擔。長此下去,會使胃受到損害,影響身體健康。一般地說,在飯後一小時內不宜喝茶。

7、茶葉忌嚼食當前,空氣和土壤受化肥和農藥的污染非常嚴重,茶葉在加工製作過程中碳化物的熱解作用,使茶葉也受到一定的污染而含多環芳香烴物質--苯並芘。這是一種難溶于水的致癌物。如果嚼食茶葉,致癌物質苯並芘就會在人體內留下並形成隱患。

所以說飲茶之後,應將茶葉倒掉,不管茶葉多麼好,也應記住,茶葉忌嚼食。

看來茶葉的嚼食副作用並不是來自茶葉本身。也有說法講嚼茶葉對口腔有有益作用。

8、飲茶切勿吃茶葉飲茶有防癌的效能,但茶葉中含有一種致癌物質(Bap),可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。這種Bap來自空氣、土壤的污染,更主要的是來自茶葉在燒制過程中對其碳化物的熱解作用。但由於Bap難溶于水,所以在日常的泡茶液中,Bap的含量極微,大多留在茶葉之中。如果在飲茶時把茶葉也吃下去回數多了,就容易致癌。 同時也應該記住,茶飲用得過多、過濃,茶葉浸泡過久,都可能使人攝入Bap物質,是不利的。

喝茶的講究

1、喝烏龍茶的講究和方法

一、喝烏龍茶最好用好的茶具。好的茶具買回來以後,要放在鍋裡,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,為了是去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用好的茶具。

二、泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。為什麼這樣呢?因為您用熱的水來泡烏龍茶的話,它就可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

2、喝花茶的講究和方法

很多北方人都喜歡喝花茶。那麼喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,效果就比較好。為什麼呢?主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃-95℃左右就比較好。沖好水之後,您就可以把茶蓋蓋上,然後悶上兩三分鐘就可以喝了。

喝茶的講究

1、喝烏龍茶的講究和方法

一、喝烏龍茶最好用好的茶具。好的茶具買回來以後,要放在鍋裡,加上一把粗茶葉,煮上半個小時,為了是去掉茶壺表面的蠟質和雜質,使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶最好選用好的茶具。

二、泡烏龍茶的時候,水溫一定要高,得95℃以上,最好是剛剛開的沸水。為什麼這樣呢?因為您用熱的水來泡烏龍茶的話,它就可以比較快地讓茶香飄出來,讓茶湯的顏色變得濃郁起來。

2、喝花茶的講究和方法

很多北方人都喜歡喝花茶。那麼喝花茶的時候,最好用蓋碗來泡,效果就比較好。為什麼呢?主要是為了留住茶香。泡花茶的水溫可以比泡綠茶的水溫稍高一點,大約是90℃-95℃左右就比較好。沖好水之後,您就可以把茶蓋蓋上,然後悶上兩三分鐘就可以喝了。

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