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冬天吃什麼好 四款美味營養的冬季食譜

冬季的天氣非常冷,但是我們都營養不能落下,那麼冬季吃什麼好呢?下面小編就教大家四款美味營養的食譜,我們就趕緊去瞭解下吧。

一、紅燒羊肉

材料:羊排500g、胡蘿蔔塊、蔥薑、八角、鹽、老抽、冰糖、桂皮、山楂片、黨參適量。

步驟:羊排剁塊。鍋子燒熱水,將羊排放入。煮5分鐘左右,撈出,控幹水分。砂鍋放水,將羊排放入砂鍋內。放入蔥薑八角。倒入花雕酒,放入鹽。放入老抽、冰糖、桂皮。燒開,放入黨參和山楂片。燒半小時以後,將胡蘿蔔塊放入。燉至羊排酥爛,加入雞精調味,出鍋即可。

功效:羊肉,是冬季食補最佳食材,能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。

二、核桃韭菜炒雞蛋

材料:韭菜100g、雞蛋2個、核桃仁50g、橄欖油、白糖、香油、鹽適量。

步驟:韭菜摘洗乾淨,

炒鍋倒入少許橄欖油,放入核桃仁小火炸香盛出。在倒入蛋液炒熟盛出,底油爆香蔥花,倒入韭菜翻炒,加入鹽和糖,然後倒入雞蛋,加入核桃人翻炒。淋入香油翻炒均勻關火。

功效:冬季養生以補腎為先。核桃即可利尿潤腸,溫肺祛病,還能“補腎通腦,有益智慧”。在以養腎為先的立冬季節,多食核桃無疑能夠益腎固精,強身健體。

三、滋補羊肉湯

材料:羊肉500g、蔥薑、枸杞、鹽、山楂。

步驟:羊肉浸泡水中一小時以上,泡去血水。羊肉切塊,繼續浸泡十分鐘。控幹水分。砂鍋放水,將羊肉塊放入其中。水燒開,撇去浮沫,放入蔥薑。放入山楂、枸杞、核桃。小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即可。出鍋裝盤即可。

功效:羊肉既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。立冬時吃最好。

四、白菜豆腐湯

材料:辣白菜300g、五花肉200g、豆腐200g、洋蔥100g、土豆200g。

步驟:蔥切段,蒜切末,薑切末,小紅辣椒切段,洋蔥切絲,土豆切片。辣白菜用刀切段成小塊。鍋底摸少許油,放入五花肉,聽到嗞嗞啦啦的聲音,將五花肉烤出點油來,倒入一點料酒爆香。加入薑末,蒜末和洋蔥絲,煸炒至薑蒜金黃,洋蔥絲變軟為止,加入辣白菜,土豆片和蔥段,倒入水,

沒過所以材質為宜,加入鹽,生抽,辣椒粉,辣白菜湯汁以及少量的糖和黑胡椒粉調味加入豆腐,撒小紅辣椒段。大火燒開,配米飯,即食。

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