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一把鹽吃出了9種病,每一種都很要命!別再醃制您的血管了!

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一把鹽我們吃了幾千年, 從遠古時期人類就知道用鹽當做調味品。 如今, 可以說我們的八大菜系, 上千種菜品, 無論哪個菜少了鹽, 都不會好吃。

 

但是好像很少有人想過, 這吃了幾千年的東西真的就沒有問題?其實現在人們很多疾病都是吃“鹽”導致的!如高血壓、動脈硬化、血管變薄變脆都是吃鹽太多, 千萬別再醃制您的血管了!

一把鹽吃出了9種病1高血壓

如今我們身邊這麼多高血壓的人, 可以說個個和吃鹽太多有關!食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因數, 這種因數會使血壓升高。 血壓升高是導致心血管疾病的主要原因, 大約49%的心臟病的主要病因是高血壓。

2中風

研究發現, 每天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的量計算), 中風的幾率明顯高於每天吃食鹽少於1.5克的人,

而且, 每天食鹽攝入每增加0.5克, 中風的風險就增加17%。

 

3冠心病

同樣, 食鹽攝入量與冠心病也有很大的關係。 研究人員對2436名芬蘭人進行了鈉含量測定, 結果發現, 當每天的食鹽攝入增加6克, 因得冠心病死亡的人數增加了56%, 得心臟病死亡的患者增加36%。

4胃癌

1999年開始, 美國癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查發現, 食鹽攝入過, 伴隨著較高的胃癌發生率。

這是因為鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度, 使它對胃壁的保護作用下降, 食物中的各種有害因素更容易作用於胃壁, 因而會促進胃癌的發生。

5血管變薄變脆

正如上面所說, 鹽吃多了會引起高血壓, 同時還會使血漿膽固醇升高, 促使我們的血管變薄、變脆, 這就是非常可怕的——動脈粥樣硬化。 如果心臟血管動脈硬化, 那就會導致心肌梗死、冠心病的出現。 如果是腦血管變脆、變薄, 就會出現腦溢血、腦梗等。

 

6骨頭變脆

食鹽吃的多, 會導致我們體內鈣大量流失, 這就會導致“骨頭變脆”, 即骨質疏鬆。 這是因為食鹽中的鈉離子和人體中的鈣代謝是有聯繫的, 當鈉離子從人體排出時, 還會攜帶一部分的鈣離子。 因此, 導致鈣流失, 骨頭變脆。

7心臟衰竭

長期吃鹽太多也會導致心臟的衰竭。 目前一項發表在美國《心衰》雜誌的研究發現, 食鹽是導致心衰的危險因素。 因此想要心臟永葆年輕就要合理控制食鹽攝入。

 

8損傷腎臟

當我們食鹽吃的太多, 就會導致體內滲透壓增高, 所以多餘的鈉就要從腎臟排出, 加大腎臟負擔, 損傷腎臟。 同時, 鹽在排出的過程中會帶走鈣, 使得尿鈣水準升高, 增加腎結石的風險。

9損傷大腦

鹽吃多了還會損傷大腦, 引起頭痛。 很多人都曾有這樣的經驗, 吃了一頓豐盛的濃味大餐之後, 就容易發生頭疼的情況。

每天食鹽千萬別超6克!!

吃鹹了不利於健康, 吃太淡對不起自己的口味, 這魚和熊掌如何能兼得?

考慮到口味等諸多因素, 中國營養學會建議健康成年人每天食鹽量6g(包括了醬油、耗油、醬料所含鹽分在內)。 世衛組織提出每人每日5g的建議。

那你到底每天吃了多少克鹽呢?調查發現, 我國居民平均每日攝鹽量為12g, 遠高於6g。 所以說我國是一個吃鹽大國, 這也是解釋了為什麼我國患以上9種疾病的特別多了。

那該如何把握6克的用鹽量呢?只需一個啤酒瓶蓋!經過稱量實驗, 一個啤酒瓶蓋裝滿食鹽的量正好是6g。 現在還能買到控鹽勺, 一勺是2g。

 

假如您是一個三口之家, 每天食鹽量應該是18g, 考慮到其他調味品中(6ml醬油含鹽1g)、榨菜(每100g含鹽11g)、腐乳(每100g含鹽)含有的“隱形鹽”, 每天的食用的鹽量應該小於18g。您可以取兩個半瓶蓋或者8勺子鹽集中至於一個容器內以待使用!

記住5點,吃鹽不傷身!《中國居民膳食指南(2016)》中新修改了鹽的推薦量,不再是6克,而是小於6克。

注意啦!不是建議每天吃6克,而是吃得越少越好!平時要想少吃鹽,可以這麼做:

1. 限鹽勺——鹽量看得見

每家都應該配備一個2克的小鹽勺,每次家中的掌勺大廚炒菜的時候,放鹽就有了量的估計。

 

2. 找代替品——豐富味蕾

鹽少了覺得食之無味?沒有關係,我們還有花椒、八角、桂皮、陳皮、大料、白蔻、辣椒等等調味料。

在製作一些酸甜口味的菜品時,還可以用檸檬汁來代替酸味兒調味品,酸味可以讓鹹味兒更加突出,從而減少食鹽的使用。

3. 做菜最後放鹽——鹹味更突出

做菜放鹽,最好是出鍋時候放。這樣鹽量即使放的少,鹹味兒也可以很突出。

 

4. 少吃加工食品——會看配料表

炒菜放鹽是可以自己控制的,但是各類食品中的隱形鹽就不是我們所能控制的了。

建議少吃加工食品,購買加工食品要學會看配料表中的“鈉含量”,1克鈉=2.54克鹽,自己就可以計算出來。

5. 回家吃飯——鹽量自己控

飯店一般為了菜品的味道,加的鹽會相對較多。即使你和廚師說了想吃清淡點,忙碌的他也可能手一抖,就多了……所以回家吃是再好不過的選擇。

每天的食用的鹽量應該小於18g。您可以取兩個半瓶蓋或者8勺子鹽集中至於一個容器內以待使用!

記住5點,吃鹽不傷身!《中國居民膳食指南(2016)》中新修改了鹽的推薦量,不再是6克,而是小於6克。

注意啦!不是建議每天吃6克,而是吃得越少越好!平時要想少吃鹽,可以這麼做:

1. 限鹽勺——鹽量看得見

每家都應該配備一個2克的小鹽勺,每次家中的掌勺大廚炒菜的時候,放鹽就有了量的估計。

 

2. 找代替品——豐富味蕾

鹽少了覺得食之無味?沒有關係,我們還有花椒、八角、桂皮、陳皮、大料、白蔻、辣椒等等調味料。

在製作一些酸甜口味的菜品時,還可以用檸檬汁來代替酸味兒調味品,酸味可以讓鹹味兒更加突出,從而減少食鹽的使用。

3. 做菜最後放鹽——鹹味更突出

做菜放鹽,最好是出鍋時候放。這樣鹽量即使放的少,鹹味兒也可以很突出。

 

4. 少吃加工食品——會看配料表

炒菜放鹽是可以自己控制的,但是各類食品中的隱形鹽就不是我們所能控制的了。

建議少吃加工食品,購買加工食品要學會看配料表中的“鈉含量”,1克鈉=2.54克鹽,自己就可以計算出來。

5. 回家吃飯——鹽量自己控

飯店一般為了菜品的味道,加的鹽會相對較多。即使你和廚師說了想吃清淡點,忙碌的他也可能手一抖,就多了……所以回家吃是再好不過的選擇。

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