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春季降燥怎麼辦?

春季人體新陳代謝旺盛,容易出現急躁、上火等“春燥”反應。那麼,有什麼方法可以幫助人們降燥呢?很多事物都有降燥的功效,下面小編就給大家介紹春季降燥的食物以及注意事項。

既然春季易“上火”,那麼,就需要寒性的蔬菜或水果降火,比如芹菜和梨。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。梨是眾所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。

春天,乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分,所以,春天多喝水是第一要務。

《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解“春燥”也很有好處。

綠豆芽治春燥,涼拌更清熱

中醫認為:

綠豆芽味甘性涼,入胃、三焦經,主治清熱消暑、解毒利尿。

營養學認為:

綠豆芽不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,

而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。

涼拌綠豆芽

食材:綠豆芽300g,白芝麻,小蔥、大蒜、食鹽、麻油適量

做法

1.把蔥切段、蒜切末,加入食鹽、麻油、白芝麻調勻待用;

2.豆芽洗淨後,瀝幹水分;水煮開,把豆芽放進去,焯1-2分鐘撈出;

3.瀝幹水分後,把準備好的調料放進2中的綠豆芽,充分拌勻即可。

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豆芽分多種,功效各不同

傳統的豆芽是指綠豆芽,後來市場上逐漸開發出黃豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蠶豆芽等新品種。

雖然豆芽菜均性寒味甘,但功效不同:

綠豆芽容易消化,

具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用;

黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎;

黑豆芽養腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高;

豌豆芽護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分;

蠶豆芽健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。

降燥食物

蘿蔔

蘿蔔對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。最好生吃,如胃有病可做蘿蔔湯吃。

綠豆

綠豆能夠改善色斑、清熱解毒。同時,綠豆還有清潔皮膚、保濕補水的作用。其特有的保濕成分及礦物質,可以給皮膚提供充足水分,有效強化皮膚的水分保濕。

蓮藕

蓮藕順氣佳品,能通氣、健脾胃,養心安神效果好。

山楂

山楂可以順氣止痛、化食消積,適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛,同時,對生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。

玫瑰

玫瑰有順氣的功效,可以沏茶時放幾瓣也可以單獨泡玫瑰花喝,或在居室花瓶內插幾株香氣宜人的玫瑰花,

都能有順氣寧神的效果。

降燥食譜

涼拌苦瓜:取綠色的苦瓜、黑色的木耳、紅色的朝天辣椒,放醋、芝麻油調拌,做成一道色彩搭配鮮明,有著清熱、消暑食療效果的菜肴。

擇子豆腐:用擇子粉做成的類似豆腐的膳食。擇子,學名“石櫟”,是一種落葉灌木的果實。

果子成熟時摘取,去殼,加水磨成粉,再曬乾後儲藏備用。烹製時,加水攪成漿狀,慢慢下到煮開的水中,煮成糊狀。再將煮熟的擇子糊裝碗盆中,放涼後泡上冷開水,就成了擇子豆腐。吃時取一塊,將其劃成小塊,配著葡萄、小番茄、蜂蜜,可加醋和少許糖,再滴幾滴薄荷水,吃起來口感清涼,甘甜適口,能助消暑。

青蒿綠豆粥:原料用綠豆、冬瓜、大米,配用青蒿和鮮荷葉。先將青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分鐘,去渣取汁,再將荷葉洗淨切碎,與綠豆、大米同煮30分鐘,然後加入青蒿冬瓜汁,放冰糖,煮至粥熟,放涼後冷藏2小時食用。本粥有青蒿、鮮荷葉之清香,且能發揮其解暑效用,助綠豆、冬瓜祛暑濕,成為色香味俱全,有清熱解暑、利濕和胃功效的粥品。 

糖醋嫩薑:以嫩薑為主要原料,切成薄片,撒上鹽醃制1個小時後,擠掉水分,放到玻璃罐裡,加一點二鍋頭白酒,再倒滿醋蓋住嫩薑,放糖,擱置冰箱一天后食用。經過秘制的嫩薑,咬起來特別脆,有一點薑的辣勁,能使胃口大開。這也應了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句養生俗語。夏熱,人們喜歡冷飲冷食,胃腸更需要養護,吃點嫩姜,溫胃健脾,增進食欲,是不錯的選擇。

春季降燥

1、規律飲食去火潤燥

春天尤其要注意飲食,吃飯不要饑一頓飽一頓,少吃大魚大肉等肥膩食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶,比如亦舒堂蒲公英葉茶。

2、水和蜂蜜化燥必備

春天,乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分,所以,春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解“春燥”很有好處。

3、水分夠,蔬果足。

春燥固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係,而新鮮水果和蔬菜攝入不足,身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降,都會引起諸多春燥反應。所以,早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油,這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”,保持肌膚滋潤。

4、寒性果蔬清熱解毒

既然是“上火”,那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火,比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。

5、少吃過鹹過辣食物和乾果

身體乾燥的另一原因是吃辛辣、過鹹食物太多。而炒貨類食物除了乾燥外,往往還含有很高的鹽分。所以,儘管堅果營養價值較高,也不能無限制地吃。

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糖醋嫩薑:以嫩薑為主要原料,切成薄片,撒上鹽醃制1個小時後,擠掉水分,放到玻璃罐裡,加一點二鍋頭白酒,再倒滿醋蓋住嫩薑,放糖,擱置冰箱一天后食用。經過秘制的嫩薑,咬起來特別脆,有一點薑的辣勁,能使胃口大開。這也應了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句養生俗語。夏熱,人們喜歡冷飲冷食,胃腸更需要養護,吃點嫩姜,溫胃健脾,增進食欲,是不錯的選擇。

春季降燥

1、規律飲食去火潤燥

春天尤其要注意飲食,吃飯不要饑一頓飽一頓,少吃大魚大肉等肥膩食物,多吃蔬菜、水果,多喝茶,比如亦舒堂蒲公英葉茶。

2、水和蜂蜜化燥必備

春天,乾燥的天氣容易消耗掉人體內的水分,所以,春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解“春燥”很有好處。

3、水分夠,蔬果足。

春燥固然和空氣乾燥、濕度低有很大關係,而新鮮水果和蔬菜攝入不足,身體水分、維生素和優質脂肪儲備下降,都會引起諸多春燥反應。所以,早春時特別需要補充多種維生素、礦物質和深海魚油,這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”,保持肌膚滋潤。

4、寒性果蔬清熱解毒

既然是“上火”,那麼就需要寒性的蔬菜或水果降火,比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果,其他如苦瓜、番茄、香蕉等,也是春天化燥的好蔬果。

5、少吃過鹹過辣食物和乾果

身體乾燥的另一原因是吃辛辣、過鹹食物太多。而炒貨類食物除了乾燥外,往往還含有很高的鹽分。所以,儘管堅果營養價值較高,也不能無限制地吃。

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