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​秋季"神瓜",家家都有!

南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜,但它卻有著“營養全能王”的美譽,能幫人快速補充天然營養素。

南瓜在某些國家被譽為“神瓜”,因為它既可為糧,又可為菜。

最重要的是,南瓜具有抗癌作用,用南瓜搭配一寶,更能護心腦、抗衰老,冬天吃它,好處太多了!

一、抗癌

南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質。

南瓜中所含維生素A的衍生物,可以降低機體對致癌物質的敏感程度,可以穩定上皮細胞,防止其癌變,抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等。

乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵,研究表明,南瓜富含胡蘿蔔素,對這兩種癌症有抗擊作用。另外,南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶,對抗擊癌症有重要意義。

二、保護心臟

南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。

高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。

三、健胃消食、排毒通便

《本草綱目》記載南瓜“性溫,味甘,入脾胃經”,中醫認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,對脾胃虛弱有很好的食療效果。

南瓜是健胃消食高手,其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合,“吸附”細菌和有毒物質,包括鉛等重金屬物質,因而起到排毒的作用。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟,能促進腸道蠕動,緩解便秘,同時還不傷胃黏膜。

南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜,

但它卻有著“營養全能王”的美譽,能幫人快速補充天然營養素。南瓜在某些國家被譽為“神瓜”,因為它既可為糧,又可為菜。最重要的是,南瓜具有抗癌作用,用南瓜搭配一寶,更能護心腦、抗衰老,冬天吃它,好處太多了!

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