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金針菇,這樣挑選才是正確的

 金針菇的生長環境無農藥、無化肥,健康無公害。金針菇成長所需的營養全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給,額外施肥打農藥只會增加成本,種植戶才不傻呢!“人體腦黃金”金針菇,這樣挑選最好

如何挑選

1、看顏色

金針菇有淡黃色和白色兩種,黃色的不是不新鮮,但要是有了小黃斑就是真的不新鮮了。

2、看菇帽

菇帽散開的金針菇,不是長太久了就是不新鮮了,吃了對人體有害,千萬不要買。

3、聞氣味

新鮮的金針菇沒有氣味,如果聞到異味,很可能是漂白了或者變質了,不要買就對了。

巧洗金針菇

不要以為金針菇無公害就可以不洗直接吃了,畢竟是腐生菌類,肯定含有泥沙和微生物的。

金針菇可不好洗,撕開再洗吃起來不方便,不撕開又怕洗不乾淨。別急,小健有辦法!

1、剪去根部

將金針菇根部最髒的地方剪掉,連同包裝袋一起剪;

 2、加水清洗

將清水倒入包裝袋中,輕輕揉搓;

 3、反復幾次

倒掉髒水,再反復幾次,就洗乾淨可以做菜啦。

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