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甘蔗顏色不同功效各異

甘蔗有著 “天然複脈湯”、 “脾果”等美譽。它能生津止渴、潤喉去燥,最適合寒冷乾燥的冬季。

甘蔗含有許多人體所需的營養物質,特別是其鐵含量高達1.3毫克/100克,

在各種水果中雄踞冠軍,具有“補血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化,口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可飲用。甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃,不但更甜,而且潤喉效果卓越,是保護嗓子的食療佳品。此外,甘蔗還是口腔清潔工。咀嚼甘蔗,能提高牙齒的自潔和抗齲能力,鍛煉面部肌肉。有口臭或口腔發炎的人,含漱甘蔗汁後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。

甘蔗外皮顏色不同,食療功效有所差別。

皮色青黃的甘蔗,有清熱之效,尤其擅長解肺熱和腸胃熱,但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。

皮色深紫近黑的甘蔗,性質溫和滋補,能充饑、止咳、健胃,補充體力,但喉痛熱盛者不要吃。

此外,甘蔗糖分高,糖尿病患者、代謝異常及血脂高的人,要謹慎食用 。

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