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怎樣吃甘薯,會讓我們變得更健康呢?

怎樣吃甘薯,會讓我們變得更健康呢?

 紅薯白薯紫薯這樣吃

防病強身,人人需要

1、可當主食吃,但一次不宜食用過多

甘薯可以代替一部分主食食用,

但是不宜吃得過多。

早在《本草綱目拾遺》中,就有提到:“中滿者不宜多食,能壅氣”。

也就是說,胃酸多的人不宜多食甘薯,吃得過多會反酸,反而對身體不利。

如果過量食用甘薯,腸胃內容易產生大量二氧化碳,引起腸脹氣,嚴重的還會讓人有燒心的感覺。

2、紅薯白薯替代主食,額外加個蛋

值得注意的是,如果用紅薯白薯來替代主食,那麼要額外增加一個蛋,或者幾口魚肉豆腐。因為甘薯的蛋白質含量低於大米和白麵,如果長期吃甘薯而不搭配其他食物,則容易引起蛋白質缺乏。

3、不同人群的食用注意

成年人:都可以食用,建議將每次的食用量控制在50~100克;

老年人:適合吃紅薯和小塊的紫薯;

糖尿病人:如食甘薯,推薦食用紫薯,且每食100克紫薯等,需減少主食25克;

小孩子:都可以食用,建議將每次的食用量控制在25~50克。

4、最佳烹調方式推薦

和精白米麵搭配吃更營養

大米白麵裡的必需氨基酸含量較高,紅薯裡恰好有大米白麵裡比較稀缺的賴氨酸成分。所以,紅薯、大米和麵粉搭配著一起吃,會更加營養。

和南瓜、紅棗一起煲粥最滋補

紅薯、南瓜和紅棗這三樣東西,論營養性,各個以一當百,搭配在一起不僅是食補好菜譜,而且相比白米地瓜粥,更加有滋有味。

蒸到充分變軟再,吃更易消化

甘薯在飲食上推薦通過蒸、煮、烤的方式烹飪,

蒸熟煮透,使之更容易消化。

紅薯可以做成紅薯餅、紅薯饅頭等。

也可以將少量紫薯混在其他食物當中,蒸到充分變軟再吃。比如做成紫薯山藥泥,紫薯粥,紫薯餅等,都可以減少出現不舒服的情況。

總之,烹飪的方式不同,同一種甘薯也可以吃出不同的感覺。

紅薯紫薯白薯,都各有優點,朋友們可以根據自己的身體狀況來選擇,多吃甘薯,防治心血管病、抗癌、抗衰老……作用很大,卻很便宜,何樂而不為呢?

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