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韭菜這樣吃竟能幫助我們開胃

韭菜有很多的製作方法,不僅可以為菜肴增添美味,還可以更好吃出菜韭菜的營養價值哦。下面小編再給大家列出一些韭菜菜譜吧。韭菜還可以做成韭菜豬肉餃子、韭菜銀芽、韭菜盒子、小白蝦炒韭菜、韭菜包子、韭菜丸子、韭菜炒蛋、韭菜煎涼粉、魷魚絲炒韭菜、烤韭菜、培根炒韭菜、韭菜炒鹹豬肉、豆絲韭菜、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒豬肝等等。

韭菜炒蛋

材料

韭菜1磅,雞蛋5個,鹽1小勺,湯1小勺。

做法

1、韭菜洗淨切成半寸長的段(否則炒了之後會比較老。

2、雞蛋加糖和鹽打成顏色發淡體積膨大。

3、鍋裡油熱後下蛋液,劃散後裝回打蛋的碗。

4、鍋裡入油,然後下韭菜,鹽和糖快速翻炒1-2分鐘後加入炒好的雞蛋,拌勻後出鍋即可。

魷魚絲炒韭菜

材料

幹魷魚3條,韭菜1把,紅青椒,蔥薑蒜適量,花椒,八角,桂皮,老抽,料酒,鹽,生抽。

做法

1、將幹魷魚用食用堿水泡發12小時,然後再用清水泡2小時,去除堿味。

2、泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨。

3、將魷魚切成絲,韭菜切成段。

4、鍋中入油,爆香蔥、薑、蒜,倒入魷魚絲,調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟,再加入韭菜煸炒2分鐘即可。

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