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生薑羊肉湯的做法 吃羊肉的四大好處

羊肉是一種有滋補功效的食物,其不僅能夠防癌抗癌,在補腎益精方面也是有著極佳的效果的,因此,人們在平時有滋補身體需求的時候,就會選擇熬牛肉湯來飲用,生薑牛肉湯就是大家最常做的一款。

原料:當歸、生薑、羊肉、料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然。

制法:當歸和生薑洗淨後加水,以中火燒開撈出;羊肉洗淨後入鍋急火燒開後,立即撈出,洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中,加入料酒、鹽及蔥結,加水大火燒開,再用小火煨20分鐘,加入味精、蔥花和姜絲即成。

小提示:食用生薑每次只需要10克左右。爛姜、凍薑不要食用,因為薑變質後會產生致癌物。

吃羊肉的好處:

1、防癌抗癌

研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

2、補腎

據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來,

民間冬季進補的重要食材之一。

3、養生

羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。

4、不易發胖

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。

但是,羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

食物養生是人們目前最青睞的一種養生方法,而本文所推薦的生薑羊肉湯這種食譜,

則是一種可以幫助人們祛除疾病和補益身心的食療方式,因此,對於生薑羊肉湯的具體做法,大家也應有所掌握。

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