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鹿茸之老年人食療保健菜——南棗鹿茸燉雞

功效:壯元陽,補氣血,益精髓。適用於腎陽虛、氣血不足、面色無華等症。

原料:嫩母雞700克,鹿茸25克,幹紅棗10克

調料:薑5克

做法:

1、 將母雞處理好,

除去肥油及內臟,在熱水中稍燙,取出洗淨,控幹水分備用。

2、 南棗去核,洗淨。

3、 將母雞放入燉盅內,上面放上南棗、鹿茸片及薑片,注入大半盅冷開水,蓋上盅蓋,再將燉盅放入沸水鍋內,隔水燉約3小時左右即可。

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